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Objectifs de cet emploi

- Prise en charge, en autonomie, de la préparation, la réalisation et le service d'un repas de fêtes, d'une petite réception familiale,
- Assurer le service à table ou en buffet en tenant compte des tendances actuelles en matière de réception.

 

Activités du métier de cuisinier dans le cadre des "services à domicile"

  • Organisation des achats, de la préparation et gestion du temps,
  • éalisation de préparations artisanales pour deux menus types,
  • Dressage et décoration d'une table, d'un buffet et d'un apéritif dînatoire,
  • Notions de service, des mets et des boissons.
 
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